La Cervecería Bucanero S.A. es una empresa cervecera cubana con sede en la zona industrial de la ciudad de Holguín, en la provincia del mismo nombre. Fue fundada el 24 de octubre de 1990 y se dedica a la producción de cervezas bajo diversas marcas destinadas tanto al mercado nacional como a la exportación.
Historia La empresa fue construida, con una extensión aproximada de 80 389 m², con la cooperación técnica de la antigua República Democrática Alemana.
En mayo de 1997 se constituyó como empresa mixta entre la Corporación Alimentaria S.A., perteneciente al Ministerio de la Industria Alimentaria de Cuba, y la Cerbuco Brewing Inc., subsidiaria canadiense de la belga Interbrew N.V.
Proceso de producción
El proceso productivo se inicia con la molienda de la malta de cebada, la mezcla con agua caliente, la maceración a diferentes temperaturas, la filtración del mosto, la ebullición con lúpulo y azúcar de caña, el enfriamiento, la aireación y la fermentación mediante levaduras seleccionadas.
El agua utilizada en la fabricación de la cerveza se obtiene a través de una conducción de 21 kilómetros desde las inmediaciones del antiguo central azucarero Antonio Maceo, y es tratada para su uso industrial.
La planta dispone de líneas de envasado automatizadas que permiten la distribución en diferentes formatos, como botellas, latas y barriles de acero inoxidable. Produce varias marcas de cerveza, que se comercializan en el territorio nacional y se exportan a otros países.
Vínculo con la localidad En octubre de 2025, tras el paso del huracán Melissa por el oriente de Cuba, la Cervecería Bucanero S.A. realizó una donación de 5 760 cajas de malta destinadas a los damnificados del evento meteorológico. Esta acción se coordinó con las autoridades locales para apoyar a las comunidades afectadas en la provincia de Holguín y otros territorios orientales.
Referencias
Categoría:Provincia de Holguín Categoría:Edificios y estructuras de Holguín Categoría:Economía de Cuba Categoría:Cervecerías