Julieta Ramos-Elorduy Blásquez (Ciudad de México, 11 de enero de 1940 — 17 de febrero de 2026)) fue una bióloga mexicana reconocida por dar nombre a dos especies mexicanas: Pseudocellus gertschi y Cuerna paulomani. Fue galardonada con el reconocimiento Sor Juana Inés de la Cruz por sus investigaciones en Entomofagia.
Biografía La investigadora estudió biología en la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), donde se tituló en 1962. Mientras que sus estudios de posgrado los realizó en esta misma área en la Universidad Sorbona de París, en 1963 y 1965.
Fue responsable de proyectos realizados en colaboración con la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad. Fue fundadora y presidenta de la Asociación Etnobiológica Mexicana, además fue investigadora titular de tiempo completo en el Instituto de Biología de la UNAM, y profesora de posgrado de la Facultad de Ciencias de la misma institución.
Trayectoria en la entomología La bióloga contribuyó de manera formal en la disciplina de la entomología, particularmente en la entomofagia. Por lo que fue considerada una de las mayores expertas en el tema de insectos comestibles. En diversas ocasiones recalcó la importancia de los insectos en la comida del ser humano, desde los chapulines y hasta las cucarachas (Periplaneta americana).
Tiene más de 70 artículos científicos.
Aportaciones Reconocida mundialmente como una de las 100 mentes más brillantes del siglo XX, la Dra. Julieta Ramos Elorduy fue la gran pionera y creadora de la rama de los insectos comestibles. Su vida fue una incansable exploración de la riqueza histórica, cultural y biológica de la entomofagia. Fundadora de la Sociedad Mexicana de Etnobiología, su valiente labor abrió fronteras en la seguridad alimentaria y el rescate del conocimiento tradicional. Nos deja un legado imborrable que transformó para siempre nuestra visión sobre la nutrición y el futuro sustentable de la humanidad.
Describió especies nuevas para la ciencia:
Cuerna paulomani (Ramos Elorduy de Conconi, 1980) Pseudocellus gertschi (Márquez Mayaudon & Ramos Elorduy de Conconi, 1974)
Premios y reconocimientos La investigadora fue galardonada con el reconocimiento al mérito académico Sor Juana Inés de la Cruz, por parte de la UNAM. Es socia emérita de la Sociedad Mexicana de Entomología y ha sido reconocida su trayectoria por parte de la Sociedad Mexicana de Etnobiología.
Referencias
Bibliografía
Ramos-Elorduy, Julieta (1989). Los insectos comestibles en el México antiguo estudio etno-entomologico. AGT. p. 108. ISBN 9684630565. Ramos-Elorduy, Julieta (1998). Creepy crawly cuisine: the gourmet guide to edible insects (en inglés). Inner Traditions / Bear & Co. p. 150. ISBN 1594776431. Ramos-Elorduy, Julieta (2015). Acridofagia y otros insectos. Universidad Autónoma de Sinaloa. p. 320. ISBN 6077663980
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