Un ácido graso de cadena muy larga (VLCFA) es un ácido graso con 22 o más carbonos. Su biosíntesis ocurre en el retículo endoplasmático.Jakobsson, Andreas; Westerberg, Rolf; Jacobsson, Anders "Fatty acid elongases in mammals: their regulation and roles in metabolism" Progress in Lipid Research 2006, volume 45, pp. 237-249. Los VLCFA pueden representar hasta un pequeño porcentaje del contenido total de ácidos grasos de una célula."Very-long-chain fatty acids from the animal and plant kingdoms" Rezanka, Tomas Progress in Lipid Research 1989, volume 28, pp. 147-87.
A diferencia de la mayoría de los ácidos grasos, los VLCFA son demasiado largos para ser metabolizados en las mitocondrias, en el retículo endoplásmico (RE) de las plantas y deben metabolizarse en los peroxisomas.
Ciertos trastornos peroxisomales, como la adrenoleucodistrofia y el síndrome de Zellweger, pueden estar asociados con una acumulación de VLCFA. Las enzimas que producen VLCFA son el objetivo de los herbicidas, incluida la piroxasulfona.
Principales VLCFA Algunos de los VLCFA saturados más comunes: ácido lignocérico (C24), ácido cerótico (C26), ácido montánico (C28), ácido melísico (C30), ácido laceroico (C32), ácido ghedoico (C34) y el ácido graso de cadena impar ácido ceroplásico (C35).
También se conocen varios VLCFA monoinsaturados: ácido nervónico (Δ15-24:1), ácido ximénico (Δ17-26:1) y ácido lumequénico (Δ21-30:1).
Véase también
Ácido cerótico, el ácido graso asociado con la adrenoleucodistrofia Ácido erúcico
Referencias
Bibliografía
Categoría:Ácidos grasos