300px|thumb|Asado de Turingia. La Gastronomía de Turingia corresponde a las costumbres culinarias de un estado federal al este de Alemania y denominado Turingia. Las especialidades de esta comarca se caracterizan por el abundante bosque (Bosque de Turingia) que les rodea, llegando incluso a ocupar diferentes estados. Los platos de carne, en especial los de caza, son abundantes. Se dice, no obstante, que este estado es el de mayor consumo de salchichas de Alemania: una variedad típica de la región son las Thüringer Rostbratwurst. Son muy populares y se pueden encontrar en casi cualquier mercado callejero de Turingia.
Platos típicos Thüringer Klöße - son una variedad de Klöße muy típica Zwiebelkuchen - torta de cebollas Mutzbraten de Schmölln -Asado de carne típico de la región Schmandkuchen
Bebidas La cerveza Köstritzer Schwarzbier es una de las más famosas. Queso Altenburger Ziegenkäse es un queso con leche de cabra y vaca que tiene denominación de origen protegida.
Véase también Gastronomía de Alemania
Categoría:Gastronomía de Alemania por estado