El hotel Maury es un hotel ubicado en el centro histórico de la ciudad de Lima, capital del Perú. Es considerado uno de los hoteles más antiguos del Perú y de la costa del Pacífico.
Historia miniaturadeimagen|Publicidad de 1898 del Gran Hotel Maury El hotel Maury fue fundado por el comerciante francés Pedro Maury e inaugurado en 1835; se creó como una posada para viajeros que transitaban por Lima. Está ubicado en la cuadra 3 del jirón Carabaya, a una manzana de la plaza de armas de Lima.
Gracias a que la propiedad pasó a manos del chileno José Manuel Lecaros Alcalde (1817-1891), el hotel no fue saqueado durante la ocupación de Lima por parte del ejército chileno, cuando el Perú se enfrentó a Chile en la Guerra del Pacífico.
Tras su venta, la propiedad fue transferida a Antonio Bergna. En 1954, el edificio de 45 habitaciones fue demolido; su reconstrucción estuvo a cargo del arquitecto limeño Héctor Velarde y el ingeniero Adolfo Carozzo. El nuevo edificio cuenta con cinco plantas. Fue remodelado nuevamente y reinaugurado en febrero de 2000.
Bar y restaurante El bar y restaurante del hotel fueron populares por su cocina y servicio. Los propietarios también eran dueños del restaurante del parque de la Exposición, del Jardín del Camal y del hotel de Ancón.
El bar del hotel se hizo conocido por su pisco sour. La bebida fue inventada en el bar Morris, pero la receta fue perfeccionada en el bar de este hotel. También en el establecimiento original fue creado otro cóctel a base de pisco, el ponche de los libertadores. Junto con el hotel Bolívar y la Casa Tambo, forma parte de la «ruta del Pisco Sour en el Centro de Lima».
Véase también
Hotel Gran Chimú
Referencias
Enlaces externos
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