Una lechuga de mar es cualquier alga perteneciente al género Ulva, un grupo de algas verdes comestibles que se encuentra ampliamente distribuida a lo largo de las costas de los océanos del mundo. La especie típica dentro del género Ulva es Ulva lactuca, proviniendo la palabra lactuca del latín "lechuga". El género también incluye las especies previamente clasificadas bajo el género Enteromorpha, a cuyos antiguos miembros se les conoce bajo el nombre común de nori verde. Las láminas individuales de Ulva pueden crecer hasta más de 400 mm (16 pulgadas) de tamaño, pero esto solo ocurre cuando las plantas crecen en áreas protegidas.
Como alimento humano
Muchas especies de lechuga de mar son fuente de alimento para los seres humanos en Escandinavia, Gran Bretaña, Irlanda, China y Japón (donde este alimento se conoce como aosa). Lechuga de mar como alimento para los seres humanos se consume cruda en ensaladas y cocida en sopas o diferentes comidas. Es rica en proteínas, en fibra dietética soluble y en una gran variedad de vitaminas y minerales, especialmente el hierro.
Especies Las especies incluidas en el género Ulva son las siguientes:M.D. Guiry 2012 Ulva Linnaeus, 1753
Especies aceptadas
Ulva acanthophora (Kützing) Hayden, Blomster, Maggs, P.C.Silva, Stanhope & J.R.Waaland, 2003 Ulva anandii Amjad & Shameel, 1993 Ulva arasakii Chihara, 1969 Ulva atroviridis Levring, 1938 Ulva beytensis Thivy & Sharma, 1966 Ulva bifrons Ardré, 1967 Ulva brevistipita V.J.Chapman, 1956 Ulva burmanica (Zeller) De Toni, 1889 Ulva californica Wille, 1899 Ulva chaetomorphoides (Børgesen) Hayden, Blomster, Maggs, P.C.Silva, M.J.Stanhope & J.R.Waaland, 2003 Ulva clathrata (Roth) C.Agardh, 1811 Ulva compressa Linnaeus, 1753 Ulva conglobata Kjellman, 1897 Ulva cornuta Lightfoot, 1777 Ulva covelongensis V.Krishnamurthy & H.Joshi, 1969 Ulva crassa V.J.Chapman, 1956 Ulva crassimembrana (V.J.Chapman) Hayden, Blomster, Maggs, P.C.Silva, M.J.Stanhope & J.R.Waaland, 2003 Ulva curvata (Kützing) De Toni, 1889 Ulva denticulata P.J.L.Dangeard, 1959 Ulva diaphana Hudson, 1778 Ulva elegans Gayral, 1960 Ulva enteromorpha Le Jolis, 1863 Ulva erecta (Lyngbye) Fries Ulva expansa (Setchell) Setchell & N.L.Gardner, 1920 Ulva fasciata Delile, 1813 Ulva flexuosa Wulfen, 1803 Ulva geminoidea V.J.Chapman, 1956 Ulva gigantea (Kützing) Bliding, 1969 Ulva grandis Saifullah & Nizamuddin, 1977 Ulva hookeriana (Kützing) Hayden, Blomster, Maggs, P.C.Silva, M.J.Stanhope & J.R.Waaland Ulva hopkirkii (M'Calla ex Harvey) P.Crouan & H.Crouan Ulva howensis (A.H.S.Lucas) Kraft, 2007 Ulva indica Roth, 1806 Ulva intestinalis Linnaeus, 1753 Ulva intestinaloides (R.P.T.Koeman & Hoek) Hayden, Blomster, Maggs, P.C.Silva, M.J.Stanhope & J.R.Waaland, 2003 Ulva javanica N.L.Burman, 1768 Ulva kylinii (Bliding) Hayden, Blomster, Maggs, P.C.Silva, M.J.Stanhope & J.R.Waaland, 2003 Ulva lactuca Linnaeus, 1753 Ulva laetevirens J.E.Areschoug, 1854 Ulva laingii V.J.Chapman, 1956 Ulva linearis P.J.L.Dangeard, 1957 Ulva linza Linnaeus, 1753 Ulva lippii Lamouroux Ulva litoralis Suhr ex Kützing Ulva littorea Suhr Ulva lobata (Kützing) Harvey, 1855 Ulva marginata (J.Agardh) Le Jolis Ulva micrococca (Kützing) Gobi Ulva neapolitana Bliding, 1960 Ulva nematoidea Bory de Saint-Vincent, 1828 Ulva ohnoi Hiraoka & Shimada, 2004 Ulva olivascens P.J.L.Dangeard Ulva pacifica Endlicher Ulva papenfussii Pham-Hoang Hô, 1969 Ulva parva V.J.Chapman, 1956 Ulva patengensis Salam & Khan, 1981 Ulva percursa (C.Agardh) C.Agardh Ulva pertusa Kjellman, 1897 Ulva phyllosa (V.J.Chapman) Papenfuss Ulva polyclada Kraft, 2007 Ulva popenguinensis P.J.L.Dangeard, 1958 Ulva porrifolia (S.G.Gmelin) J.F.Gmelin Ulva profunda W.R.Taylor, 1928 Ulva prolifera O.F.Müller, 1778 Ulva pseudocurvata Koeman & Hoek, 1981 Ulva pseudolinza (R.P.T.Koeman & Hoek) Hayden, Blomster, Maggs, P.C.Silva, M.J.Stanhope & J.R.Waaland, 2003 Ulva pulchra Jaasund, 1976 Ulva quilonensis Sindhu & Panikkar, 1995 Ulva radiata (J.Agardh) Hayden, Blomster, Maggs, P.C.Silva, M.J.Stanhope & J.R.Waaland, 2003 Ulva ralfsii (Harvey) Le Jolis, 1863 Ulva ranunculata Kraft & A.J.K.Millar, 2000 Ulva reticulata Forsskål, 1775 Ulva rhacodes (Holmes) Papenfuss, 1960 Ulva rigida C.Agardh, 1823 Ulva rotundata Bliding, 1968 Ulva saifullahii Amjad & Shameel, 1993 Ulva serrata A.P.de Candolle Ulva simplex (K.L.Vinogradova) Hayden, Blomster, Maggs, P.C.Silva, M.J.Stanhope & J.R.Waaland, 2003 Ulva sorensenii V.J.Chapman, 1956 Ulva spinulosa Okamura & Segawa, 1936 Ulva stenophylla Setchell & N.L.Gardner, 1920 Ulva sublittoralis Segawa, 1938 Ulva subulata (Wulfen) Naccari Ulva taeniata (Setchell) Setchell & N.L.Gardner, 1920 Ulva tanneri H.S.Hayden & J.R.Waaland, 2003 Ulva tenera Kornmann & Sahling Ulva torta (Mertens) Trevisan, 1841 Ulva tuberosa Palisot de Beauvois Ulva uncialis (Kützing) Montagne, 1850 Ulva uncinata Mohr Ulva uncinata Mertens Ulva usneoides Bonnemaison Ulva utricularis (Roth) C.Agardh Ulva utriculosa C.Agardh Ulva uvoides Bory de Saint-Vincent Ulva ventricosa A.P.de Candolle
Nomina dubia Ulva costata Wollny, 1881 Ulva repens Clemente, 1807 Ulva tetragona A.P.de Candolle, 1807
Enlaces externos El mar Amarillo se vuelve verde. Marine botany: Ulva. .
Referencias
Categoría:Ulvaceae Categoría:Algas comestibles