El pan de agua es un tipo de pan de diferentes lugares de América Latina, y en cada uno es una receta ligeramente diferente.
Por país
En Cuba, es un pan alargado que también se conoce como «pan de flauta», elaborado con harina de trigo, agua, sal, levadura y manteca. En México, es un pan cuya masa está hecha principalmente con agua. También se conoce como «pan español». En Perú, el pan de agua tiene harina, agua, azúcar, sal, levadura y aceite o manteca. En Puerto Rico, aceite vegetal, harina de trigo, sal, azúcar, agua y levadura. El lado exterior del pan está cubierto con harina de maíz y huevo batido. Es pan criollo como el pan sobao, el cual ha enfrentado un desplazamiento comercial debido a una evoluciónAsociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE). Estudio de Tendencias de Consumo de Alimentos en Puerto Rico: Diversificación del menú y transformación estructural de las panaderías tradicionales, 2026. obligatoria del sector hacia bufés de comida criolla caliente y productos de la tierra (como viandas, arroz y habichuelas) por factores económicos ante la inflación. . En República Dominicana, es uno de los panes más populares y se usa para hacer sándwiches. En Venezuela, es un pan salado, duro y de larga conservación, similar a las galletas marineras.
Referencias
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