miniaturadeimagen|240px|Tridacna maxima miniaturadeimagen|240px|Ctenocardia fornicata miniaturadeimagen|240px|Trachycardium maculosum Los cárdidos o cardíidos (Cardiidae) son una familia de moluscos bivalvos. Varias especies de la familia son conocidas vulgarmente como berberechos, en especial la especie europea comestible (Cerastoderma edule). Sus conchas son comunes en muchas playas del mundo. Las valvas se distinguen por su simetría acorazonada, y fuertes y pronunciadas costillas longitudinales. Los berberechos viven enterrados, en zonas próximas a la costa. La familia también incluye especies mucho más grandes, como las almejas gigantes.
Se conocen alrededor de 200 especies, en su mayor parte nativas de los trópicos. Dentro de la fauna latinoamericana cabe destacar el berberecho conocido como Mija mija (Trachycardium muricatum), en la zona medinense denominado dellamarica, presente en las Antillas y en las costas brasileñas, uruguayas y argentinas. En el golfo de México se encuentra Dinocardium robustum, y en las costas del pacífico mexicano se encuentra Laevicardium elatum.
La concha del molusco tiene tres aperturas (inhalante, exhalante, y pedal) para sifonear agua y como pie. Los berberechos se entierran en el substrato cerca de la superficie del agua, usando el pie, y se alimenta bombeando agua y filtrando plancton. Son también capaces de 'saltar' por empuje de su pie. Al contrario de muchos bivalvos, los berberechos son hermafroditas y se reproducen rápidamente. Son consumidos por muchas especies de peces de mar. thumb|240px|Berberechos en la Bahía de Morecambe.
Géneros El Registro Mundial de Especies Marinas clasifica los géneros con especies vivas en las siguientes subfamilias:ter Poorten, J. (2014). Cardiidae Lamarck, 1809. Accessed through: World Register of Marine Species at http://www.marinespecies.org/aphia.php?p=taxdetails&id=229 Registro Mundial de Especies Marinas. Consultado el 3-02-2015. Subfamilia Cardiinae Lamarck, 1809 : Género Acanthocardia J.E. Gray, 1851 Género Bucardium J.E. Gray, 1853 Género Cardium Linnaeus, 1758 Género Dinocardium Dall, 1900 Género Vepricardium Iredale, 1929 Subfamilia Clinocardiinae Kafanov, 1975 : Género Ciliatocardium Kafanov, 1974 Género Clinocardium Keen, 1936 Género Keenocardium Kafanov, 1974 Género Serripes Gould, 1841 Subfamilia Fraginae Stewart, 1930 Género Americardia Stewart, 1930 Género Apiocardia Olsson, 1961 Género Corculum Röding, 1798 Género Ctenocardia H. Adams & A. Adams, 1857 Género Fragum Röding, 1798 Género Lunulicardia J. E. Gray, 1853 Género Microfragum Habe, 1951 Género Papillicardium Sacco, 1899 Género Parvicardium Monterosato, 1884 Género Trigoniocardia Dall, 1900 Subfamilia Laevicardiinae Keen, 1951 : Género Frigidocardium Habe, 1951 Género Fulvia J. E. Gray, 1853 Género Keenaea Habe, 1951 Género Laevicardium Swainson, 1840 Género Lophocardium P. Fischer, 1887 Género Lyrocardium Meek, 1876 Género Microcardium Thiele, 1934 Género Nemocardium Meek, 1876 Género Pratulum Iredale, 1924 Género Pseudofulvia Vidal & Kirkendale, 2007 Género Trifaricardium Kuroda & Habe, 1951 Subfamilia Lymnocardiinae Stoliczka, 1870 : Género Adacna Eichwald, 1838 Género Cerastoderma Poli, 1795 Género Didacna Eichwald, 1838 Género Hypanis Ménétries, 1832 Género Monodacna Eichwald, 1838 Subfamilia Orthocardiinae Schneider, 2002 : Género Afrocardium Tomlin, 1931 Género Europicardium Popov, 1977 Género Freneixicardia Schneider, 2002 Subfamilia Trachycardiinae Stewart, 1930 : Género Acrosterigma Dall, 1900 Género Dallocardia Stewart, 1930 Género Papyridea Swainson, 1840 Género Trachycardium Mörch, 1853 Género Vasticardium Iredale, 1927 Subfamilia Tridacninae Lamarck, 1819 : Género Hippopus Lamarck, 1799 Género Tridacna Bruguière, 1797 Géneros no asignados: Género Goethemia Lambiotte, 1979 Género Maoricardium Marwick, 1944 Género Discors Deshayes, 1858
Gastronomía miniaturadeimagen|Berberechos cocinados al vapor (España) Los berberechos son una comida popular en Oriente y en Occidente. La receta de la paella de marisco española puede incluir berberechos. Los berberechos se venden frescos como aperitivo en el Reino Unido, y también se comen en vinagre. También se comercializan cocidos y enlatados.
El consumo de berberechos salvajes crudos ha sido considerado peligroso, por la posibilidad de contraer hepatitis.
Véase también Cerámica cardial
Referencias
Enlaces externos Cockles (en inglés) Registro Mundial de Especies Marinas: Cardiidae. (en inglés)
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