Una galleta de almendra es un tipo de galleta hecho con almendras. Son galletas comunes en diversas gastronomías y toman diferentes formas.
Entre los tipos de galleta de almendra se encuentran los macarunes, la galleta española llamada almendrado, la ghorabiye (un galleta shortbread hecha con almendras), y las galletas turcas acıbadem kurabiyesi. Además, el postre turco şekerpare es a menudo decorado con almendras.
En Noruega, las sandkaker son una clase de galletas de almendra que están hechas en moldes rizados.Stokker, Kathleen (2000). Keeping Christmas: Yuletide traditions in Norway and the new land. Minnesota Historical Society Press. p. 27.
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Véase también Pasta de almendra Galleta de almendra china Macaroon
Referencias
Categoría:Galletas de almendra Categoría:Gastronomía de Hong Kong Categoría:Gastronomía cantonesa