El queso Cueva de LLonín es un queso elaborado en la comunidad autónoma del Principado de Asturias, en España.
Características Se trata de un queso de forma cilíndrica, de pequeño tamaño pues las piezas pesan alrededor de medio kilo. La pasta o interior es cremosa, de color blanco amarillento que presenta mohos. La corteza es de color blanco. Es un queso similar al camembert y Brie.
Zona de elaboración Este queso se elabora en el pueblo de Alles, capital del concejos asturiano de Peñamellera Alta, por la cooperativa quesera de Alles.
Referencias
Llonin Llonin Queso Cueva de Llonin