Red Delicious es una variedad cultigen de manzano (Malus pumila). Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae Una manzana estadounidense descubierta alrededor de 1880 que crecía como un brote de un patrón por J. Hia, cerca de Old Peru, Iowa. Fue introducido por los viveristas "Stark Brothers" en 1895. Las frutas tienen una pulpa muy firme, muy dulce y jugosa con un sabor muy aromático. La piel es muy dura. Las frutas tienen mucho mejor sabor cuando se cultivan en climas con buena temperatura y condiciones de luz. Zona de rusticidad según el departamento USDA, de nivel 5.
Sinonimia
"Cervena prevazhodna", "Delicious rosso", "Hawkeye", "Piros Delicious", "Prevoshodnoe krasnoe", "Delicious", "Stark Delicious".
Historia
'Red Delicious' es una variedad diploide, manzana estadounidense descubierta alrededor de 1880 creciendo como un brote de un portainjerto por J. Hiatt, cerca de Old Peru, Iowa Estados Unidos. Fue introducido por Stark Brothers en 1895. Las frutas tienen una carne muy firme, muy dulce y jugosa con un sabor muy aromático. La piel es muy dura. Las frutas tienen un sabor mucho mejor cuando se cultivan en climas con buena temperatura y condiciones de luz.
'Red Delicious' está cultivada en diversos bancos de germoplasma de cultivos vivos, en National Fruit Collection (Colección Nacional de Fruta) de Reino Unido estuvo cultivado con el número de accesión: 1921-021 y Nombre Accesión : Delicious. y actualmente se encuentra cultivado su clon 'Starking' con el número de accesión: 1951 - 034 y Accession name: Starking.
Características La manzana 'Red Delicious' tiene una piel roja, con rayas rojas oscuras y cinco "puntas" en la parte inferior. Fruto de tamaño grande; con carne moderadamente crujiente y bastante jugosa; sabor suave, dulce, ligeramente ácido; color de la carne crema con vetas verde pálido.
'Red Delicious' tiene un contenido de antioxidantes (pulpa + piel): 4.275 µ mol TE / 100g3, por lo cual se suma a las últimas comparaciones en términos de contenido de antioxidantes. Los análisis científicos en Canadá y Estados Unidos distinguen la piel de la carne y muestran que un antioxidante como la quercetina (C15H10O7) está presente principalmente en la piel. Por lo tanto, es preferible masticar la manzana sin pelarla, lo que requiere que no contenga demasiados productos químicos fitosanitarios.
N.B. Algunos amantes de las manzanas a menudo consideran que esta variedad no tiene interés. Critican su sabor demasiado dulce y relativamente sin refinar, en comparación con otras variedades.
Progenie
La variedad 'Red Delicious' ha sido una de las cinco variedades más utilizadas por los obtentores durante más de un siglo para crear nuevas variedades. De hecho, el 64% de las 439 variedades comerciales estudiadas por Noiton y Alspach4 en 1996 han utilizado solo cinco obtenciones parentales ('Mc Intosh' (101 cultivares), 'Golden delicious' (87 cultivares), 'Jonathan' (74 cultivares), 'Red Delicious' por más de un siglo. (56 cultivares) o 'Cox's Orange Pippin' (59 cultivares), cuatro estadounidenses y una inglesa respectivamente) o sus descendientes.
'Red Delicious' es el Parental-Padre de la variedades cultivares de manzana:
Desportes A partir de 'Red Delicious' se han obtenido las siguientes mutaciones reconocidas: Fecha Descubridor Comercializada como Mutación de Asignada Hábito Apariencia Más temprano Color Número de patente de la planta Abr 3, 1934 Shotwell Delicious C&O estándar menos raya 2 sema. 3-4 veces 18 de mayo de 1954 Plough Royalred1805 Richared C&O estándar rubor 10 d. ligero Ag 23, 1955 Brauns Red King1811 Starking Van Well estándar raya 2 sema. más completo Feb 12, 1957 Bisbee Starkrimson Starking Stark espuela rubor "más temprana" similar Feb 3, 1959 Frazier & Jenkins Starking Elon J. Gilbert estándar rubor 10 d. más brillante Feb 17, 1959 Hamilton Hamilton Hamilton estándar rubor 2 sema. más oscura Mar 24, 1959 Gilbert Redspur Starking C&O espuela rubor más tardía más brillante Feb 23, 1960 Hutchinson Top Red3556 Shotwell C&O estándar a rayas 2-3 sema. más oscura Abr 5, 1960 Wood Woods, Starkspur2606 Starking Stark espuela a rayas 1 sema. más profundo Sep 24, 1963 Gould Red Delicious Miller&Miller estándar rubor "temprana" más intenso Ag 11, 1964 Gilbert Miller Sturdyspur Starking Cons. Orch. Co espuela rubor "temprana" oscuro Ag 25, 1964 Frank Rypczynski "Frank", Super Starking5569 Starking Stark estándar rayas tenues 30 d. Mas completo Mar 15, 1966 Cooper Starkrimson or Welspur espuela raya 10-14d. más intensa 4 de junio de 1968 Trumbull Oregon Spur4819 Red King Van Well espuela raya 2 sema. más oscuro Dic 23, 1969 Diede Starking Stark estándar más intensa Feb 2, 1971 Matson Stark Earlibrite5547 Ryan Red Stark estándar rubor 1 mes luminoso Mar 2, 1971 Maxam Starking estándar rubor más profundo Abr 13, 1971 Norton Vance espuela 2-3 sema. brillante Feb 19, 1974 Coke Rose Red Starking Rose espuela rubor desde el principio oscuro 7 de mayo de 1974 Pagnelli Starking Stark espuela rubor más luminoso 28 de mayo de 1974 Ward Early Red One4839 Brauns Van Well estándar raya 4 sema. púrpura oscuro negruzco 28 de mayo de 1974 Flanagan Starking Stark espuela raya antes de Topred más brillante, más ligero 11 de junio de 1974 Slusarenko unknown Stark estándar raya 4 d. antes #2440 rojo 25 de junio de 1974 Campbell Red Chief3578 Starkrimson Hilltop espuela raya "más temprano" más profundo, más brillante Nov. 29, 1977 Silvers Silverspur Hi Early McCormick espuela raya 2 sema. antes de más temprano brillante En 30, 1979 Craig Oregon Spur espuela raya 2 sema. más oscuro, más intenso Ag 12, 1980 Perleberg Ace Starkrimson or Oregon Red espuela raya 18 d. brillante pero profundo En 19, 1982 Garretson Starking Carlton <espuela / enano rubor brillante Feb 2, 1982 Green Oregon Spur II6190 Oregon Spur Wells & Wade espuela raya 10 d. oscuro Abr 20, 1982 Evans et al. Scarlet Spur6190 Oregon Spur Van Well espuela rubor 2 sema. tallo rojo Nov 9, 1982 Coke&Smith Super Clone4926M Starking McCormick, Bountiful Ridge espuela, enano raya sin cambios, floración tardía ligero Nov 13, 1984 Kemp Top Spur5334 Starkrimson C&O espuela raya 5-7 d. Más profundo, más brillante Mar 26, 1985 Hanners Eve's Delight Spokane Beauty raya ligero 21 de mayo de 1985 Jenkins Jenred,5472 Starkspur,5472 Ultrastripe5472 Oregon Spur Stark espuela raya 15 d. más consistente Sep 3, 1985 Hare Hared,5547 Dixiered,5547 Starkspur5547 Oregon Spur Stark espuela rubor 15-20 d. oscuro Oct 8, 1985 Gonzalez Rico7237 Sharp Red Merleley & al. estándar raya 20 d. 31 de mayo de 1988 Sandidge Super Chief Red Chief espuela raya 18 d. tallo rojo Mar 28, 1989 Valle Vallee Spur6702 Red Chief espuela rubor 2 sema. Rojo oscuro con flor 29 de mayo de 1990 Sali Sali7237 Redspur semi-espuela rubor "más temprano" tinte púrpura Ag 4, 1992 Winkel AW-164,7928 Redchief Inter-Plant Patent Marketing espuela rubor 5-10 d. más brillante Mar 23, 1999 Deutscher Cumberland Spur10,832 Oregon Spur espuela rubor 10-14 d. completo 4 de mayo de 2004 Burchinal Adams Apple, Burchinal Red Delicious14,757 Oregon Spur II espuela rubor inmediatamente más uniforme, más profundo, púrpura, floración.
Desportes sin patente Entre los desportes conocidos pero no patentados se incluyen: 'Chelan Red', que se ha descrito que tiene fruta roja de sangre de buey 'Hi Early' 'Houser' 'Mood2433' o 'Starking', que colorea unas 2 semanas antes de "standard Delicious"1411 'Richared' – rojo más brillante que el estándar, rubor, sin rayas 1278 'Ryan' 'Sharp Red' 'Spokane Beauty' 'Wellspur'.
Usos
Una buena manzana de uso de postre fresca en mesa.
Ploidismo
Diploide, auto estéril. Grupo de polinización: D, Día 12.
Susceptibilidades
mildiu: débil roña o sarna del manzano: elevado Óxido del cedro y el manzano: débil fuego bacteriano: débil
Véase también
Referencias
Bibliografía
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Enlaces externos
The world's most extensive apples (pommes) database. Nationalfruitcollection.org.uk/full2.php?id=3905&&fruit=apple Jonagold Nutritional information
Categoría:Malus domestica Red Delicious Red Delicious Red Delicious