El feqqas (en árabe, فقاص) es una crocante y dulce galleta marroquí, como rebanadas de masa dulce tostada y dura. Son de origen sefardí, y una de los postres más populares de la gastronomía sefardí. Es muy similar al carquiñol, elaborado en las áreas judías de Cataluña. Está hecho de huevos, harina, azúcar y levadura. Se pueden agregar además almendras y/o pasas enteras. Como toda la repostería de Marruecos, se suele servir con té de menta (té moruno).
Véase también Cuerno de gacela Beshkito Kroki
Referencias
Enlaces externos (en castellano), consultado el 13/01/2020 Tipos de Dulces marroquíes
Categoría:Postres y dulces de Marruecos