El queso Santarém es un queso de cabra de Portugal producido en varias regiones, sobre todo en el distrito de Santarém y en Serra de Santo António en la provincia portuguesa de Ribatejo. Juliet Harbutt. World Cheese Book. ̻2015. 352 pag. , Christian Callec. Complete Encyclopedia of Cheese. 2002. 256 pag. ,
Se considera que tiene mejor sabor una vez envejecido, después de madurar. Se suele servir en raciones entre 50 gramos a 100 gramos. Los de mejor calidad son preservados en aceite comestible de buena calidad.
Véase también Queso Samsø Sakura (queso) Queso Maribo
Referencias
Categoría:Quesos de leche de cabra de Portugal