miniaturadeimagen|Una cabaña de té de pescado en Winifred Beach en Port Antonio, Jamaica. El té de pescado (fish tea) es una sopa picante de la cocina caribeña y particularmente la gastronomía jamaicana. Es similar a un caldo de pescado y puede tomar varias horas para prepararse. Incluye ñame molido, calabaza, yuca, patatas y plátanos verdes, cocidos hasta que estén muy suaves. Se agregan hasta 15 libras (6 kg) de pescado para hacer cinco galones (19 l).Fish Tea Cookoff a big part of East End Surf Challenge 10 January 2006 Camanian Compass También se pueden agregar zanahorias y chayota. Está aromatizado con leche de coco y sazonado con varios ingredientes que pueden incluir pimienta negra, sal, tomillo, mantequilla y cebolleta.Alan Ebanks Surfers find it tea–licious 13 January 2009 Cay Compass
El té de pescado es similar al rondón tradicional, pero en lugar de trozos, los ingredientes se hierven hasta que estén en una «forma líquida espesa».Fish Tea Cookoff a big part of East End Surf Challenge 10 January 2006 Camanian Compass Algunos creen para ser un afrodisíacos y está asociado con varias leyendas y rumores:
«Si bebes ese té de pescado, tendrás que encadenarte al poste de la cama por la noche o caminarás toda la noche (en busca de aventuras)»Fish Tea Cookoff a big part of East End Surf Challenge 10 January 2006 Camanian CompassAlan Ebanks Surfers find it tea–licious 13 January 2009 Cay Compass «Los hombres que no han engendrado hijos de repente produjeron gemelos» «Una vez que tome ese té de pescado, no podrá caminar en línea recta»
Según una publicación de las Islas Caimán, «los que prueban el té de pescado siempre parecen volver por más».Fish Tea Cookoff a big part of East End Surf Challenge 10 January 2006 Camanian Compass
Véase también
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Referencias
Categoría:Platos de pescado Categoría:Gastronomía de Jamaica Categoría:Sopas