La agricultura natural coreana (KNF) aprovecha los microorganismos indígenas (IMO) (bacteria, hongos, nematodos y protozoos) para producir suelos fértiles que producen un alto rendimiento sin el uso de herbicidas o pesticidas. El resultado es una mejora en salud del suelo, mejorando la marga, la inclinación y la estructura, atrayendo a un gran número de lombricess. KNF también permite la agricultura sin olores como el cerdo y las aves de corral sin necesidad de desechar efluentes. Esta práctica se ha extendido a más de 30 países, y es utilizada por individuos y granjas comerciales.
Historia Cho Han Kyu, o Cho Han-kyu, nacido en 1935 en Suwon, Provincia de Gyeonggi, Corea, inventó el método de Agricultura Natural Coreana. Cho terminó la escuela secundaria a la edad de veintinueve años, mientras trabajaba en la granja de su familia. En 1965, fue a Japón como estudiante de investigación agrícola durante tres años, y estudió el método de cultivo natural de tres profesores: Miyozo Yamagishi (), Kinshi Shibata (柴田 欣志) y Yasushi Oinoue (大井上 康).Cho Han-kyu and Cho Juyong, Natural Farming (187 pages), a textbook used at Cho Han-kyu's natural farming seminar held in Hilo, Hawaii, USA, in January, 2016.
A su regreso a Corea, Cho combinó sus nuevos conocimientos con el método de cultivo tradicional coreano y los métodos de fermentación, utilizados en alimentos coreanos como Kimchi, e inventó gradualmente lo que ahora llamamos Agricultura Natural Coreana, poniéndolo en práctica mediante la creación de un «Grupo de Estudio de Cosecha Abundante para Salvar Mano de Obra» en 1966. A medida que fue adquiriendo más práctica, abrió la Escuela de Vida Agrícola Natural y la Granja de Investigación en Condado de Goesan, Norte de Chungcheong, en 1995.Cho Han-kyu's Profile, as shown before his seminar in Japan .
Las actividades internacionales de Cho se iniciaron muy pronto gracias a su contribución a las revistas y seminarios en el extranjero. Desde 1992, contribuyó con 21 artículos en la revista «Modern Agriculture» () publicada en Japón y, en 1995, organizó un seminario a gran escala de una semana en Japón para los líderes de la todopoderosa Asociación Central de Cooperativas Agrícolas de Japón (農業協同組合中央会). Cho, junto con su hijo, Cho Yongsang, ha celebrado desde entonces seminarios en varios países de África, Asia, América y Europa. Cho Han-kyu's seminar in Hawaii, U.S.A. En 2014, han capacitado a más de 18000 personas en el Janong Natural Farming Institute. Hoon Park trajo a KNF a Hawái desde Corea del Sur donde, como misionero, se dio cuenta de que los cerdos comercializados de KNF prácticamente no tenían olor.
En 2008, cambió el nombre de su escuela y laboratorio de agricultura natural a Cho Han-kyu Global Village Natural Farming Research Institute, o Janon Natural Farming Institute.
Principios La idea fundamental de KNF es fortalecer las funciones biológicas de cada aspecto del crecimiento de las plantas para aumentar la productividad y la nutrición. La biología reduce o elimina la necesidad de intervenciones químicas, ya sea para proteger contra la depredación y la competencia con otras plantas. Por ejemplo, el metabolismo de la OMI produce proteínas completas, mientras que los insectos prefieren las proteínas incompletas.
KNF evita el uso de productos de desecho como el estiércol, lo que reduce la posibilidad de transferir patógenos de los desechos a la cadena de producción de alimentos, aunque en condiciones de escasez de nitrógeno la adición de estiércol puede aumentar el rendimiento.
Utilizar los nutrientes contenidos en las semillas Utilizar microorganismos autóctonos (OMI) Maximizar el potencial innato con menos insumos Evite los fertilizantes comerciales Evite labrar No usar ganado de desecho Microorganismos efectivos KNF utiliza microorganismos aeróbicos. Las técnicas denominadas microorganismos eficaces utilizan predominantemente organismos anaeróbicoss.
Microorganismos indígenas KNF hace uso de los OMI para explotar todo el potencial del ecosistema en el que se cultivan los cultivos. Los beneficios potenciales incluyen el aumento de las tasas de descomposición de la materia orgánica del suelo, el aumento de la disponibilidad de nutrientes, la mejora del rendimiento de las plantas, la reducción de microorganismos patógenos y el aumento de las defensas de las plantas.
Los microorganismos benéficos pueden suprimir significativamente la actividad de patógeno fúngico en cultivos de cultivares de rododendros levemente susceptibles, pero los cultivares altamente susceptibles pueden incluso resultar dañados. Las OMI pueden reducir las pérdidas iniciales de rendimiento en la transición de la agricultura convencional a la orgánica, acelerando la recuperación del suelo. Los suelos agotados por el uso de insecticidas, fungicidas y herbicidas pueden haber reducido los microorganismos del suelo.
Una rizosfera sana contiene unos 7 millones de microorganismos por hectárea. Su rizoma contiene diversas especies y una concentración relativamente pequeña de microorganismos que dañan la vida vegetal y una cantidad relativamente grande de secreciones vegetales. El moho constituye el 70-75%, las bacterias el 20-25%, y los animales pequeños el resto. Los microorganismos contienen aproximadamente 70kg de carbono y 11kg de nitrógeno, similar a la cantidad de nitrógeno que se aplica típicamente como fertilizante.
+ Ejemplos de reproducción de microorganismos Minutos por generación Generaciones por día Temperatura Proliferación por día Bacteria del ácido láctico 38 38 25 2.5×10¹¹ Bacilo coliforme 18 85 37 3×10²³ Fijación libre de bacterias bacterianas 110 13 25 8×103 Bacilo de heno 31 46 30 6×1013 Bacterias fotosintéticas 144 10 30 1×103 Hongo de levadura 120 12 30 4×103
Ciclo de los nutrientes del suelo Los nutrientes son absorbidos y depositados en un ciclo natural a menos que sean interrumpidos por la intervención humana. A medida que las plantas se pudren, el nitrógeno y el fósforo «detrítico» regresan al suelo. Los hongos y bacterias del suelo absorben estos nutrientes. El hongo y las bacterias son consumidos por los namatodos que se alimentan de hongos y bacterias, respectivamente. Estos nematodos son a su vez consumidos por nematodos depredadores omnívoros. En cada etapa, una parte del nitrógeno y del fósforo inorgánico se devuelve al suelo y es absorbido por la planta.
Bacterias Cuatro tipos de bacterias comunes en KNF incluyen bacterias del ácido láctico, bacterias púrpuras, Bacillus subtilis y levadura.
Micorrizas Las micorrizas son «raíces de hongos», una asociación mutualista entre hongos (Myco) del género Glomeromycota y raíces de plantas (rhiza). Esto proporciona una interfaz entre las plantas y el suelo. El hongo crece en las raíces de los cultivos y en el suelo, incrementando el sistema radicular en muchos miles de veces. Los hongos utilizan sus enzimas para convertir los nutrientes del suelo en una forma que los cultivos pueden usar y convertir los carbohidratos en enmiendas del suelo, «secuestrando» carbono. Millas de micorrizas se pueden encontrar en una sola onza de suelo. La inoculación micorrícica del suelo aumenta la acumulación de carbono del suelo mediante el depósito de glomalina, lo que aumenta la estructura del suelo al unir la materia orgánica a las partículas minerales. La glomalina le da al suelo su textura, flotabilidad y capacidad de absorción de agua. El biochar o carbón vegetal, alberga micorrizas en una miríada de pequeños agujeros. Otros impactos de las micorrizas incluyen una mayor captación de agua, una menor necesidad de agua (mayor resistencia a la sequía), una mayor resistencia a los patógenos y un aumento general del vigor de la planta.
Nemátodos Los nematodos como el nematodeare reniforme (Rotylenchulus reniformis) son a menudo vistos como dañinos para la agricultura y son un blanco frecuente de los pesticidas. Sin embargo, KNF afirma que el 99% de los nematodos son beneficiosos e incluso consumen nematodos parásitos. Los nematodos herbívoros, fungivoros, bacterianos y omnívoros son participantes importantes en el ciclo de los nutrientes.
La labranza y otras prácticas de manejo del suelo afectan la variedad y las poblaciones de nematodos. La labranza de conservación beneficia a los bacterívoros y fungivoros, pero el índice de estructura (SI) no es diferente entre los cultivos de cobertura y los campos en barbecho. En unos experimentos simples de siembra directa y labranza en franjas no lograron mostrar aumentos en la estructura de la red alimenticia del suelo durante dos años, pero lo hicieron después de seis años. En el invernadero, el abono verde aumentó las poblaciones omnívoras y depredadoras. El desbroce de la cubierta vegetal del cáñamo solar, seguido de la trituración periódica de la superficie del suelo con residuos de cáñamo solar mejorados «SI» dentro de 2 ciclos de cultivo.
Etapas de desarrollo de la planta KNF postula tres etapas primarias del crecimiento de la planta. Cada etapa requiere un balance diferente de nutrientes.
El crecimiento vegetativo En la fase de crecimiento, la planta extiende sus raíces, ramas y follaje. El nutriente clave en esta etapa es el nitrógeno. KNF prefiere el uso de una preparación de aminoácidos de pescado para esta fase.
Floración/reproducción Una vez que la planta ha alcanzado el tamaño suficiente, la planta desvía su energía para hacer flores para atraer polinizadores. Los nutrientes clave en esta etapa son el calcio y el fósforo. KNF prefiere el uso de una preparación de jugo de planta fermentada y otras enmiendas para esta fase.
Fructificación Una vez que se completa la floración, la planta cambia su enfoque para llevar su fruto a la madurez completa. El calcio aumenta el tamaño y la dulzura de la planta y su fruto. KNF prefiere el uso de una preparación de cáscaras de huevo pulverizadas en BRV (?) para esta fase.
Modificaciones KNF utiliza una variedad de modificaciones para mejorar directamente el crecimiento de las plantas o para mejorar la proliferación de la OMI. Toda el agua permanece en un recipiente abierto durante varios días para permitir que el cloro y cualquier otro producto volátil se evapore. Las modificaciones se diluyen 500-1000/1 para su uso.
Artículos fermentados KNF ofrece una variedad de materiales para su uso en diferentes contextos. Los productos fermentados se producen en recipientes de vidrio o cerámica (no metálicos o plásticos) que se llenan a o de su capacidad y se cubren con papel o tela porosa. Emplean azúcar moreno como agente de fermentación. KNF no utiliza melazas que contengan exceso de humedad. La fermentación se realiza en una zona oscura y fresca y los resultados deben refrigerarse o mantenerse en un ambiente fresco. La temperatura ideal para la fermentación es de 23-25°C (73-77°F).
Zumo de fruta fermentado El zumo de fruta fermentada (FFJ) utiliza el zumo de frutas cultivadas localmente con un contenido de azúcar relativamente alto, como el plátano, la papaya, el mango, la uva, el melón o la manzana. El FFJ de uvas y/o cítricos se debe usar solo en cultivos de uvas o cítricos, respectivamente.
FFJ es una fruta cortada en cubitos o triturada en una relación 65:1 con agua y 1:1 con BS/J (BS: Azúcar Rubia/J: Panela), fermentada durante 4-8 días con agitación periódica.
Jugo de planta fermentada El jugo de plantas fermentadas (FPJ) proporciona material que las plantas exitosas han producido para reincorporarse a otras plantas. La FPJ utiliza una sola especie de maleza que florece en/alrededor de los campos que se están cultivando o las plantas que se van a cultivar allí, cosechadas en la mañana después de un día seco. La verdolaga y la consuelda han demostrado ser opciones efectivas.
Las capas de plantas picadas se alternan en capas de una pulgada con BS/J(BS: Azúcar Rubia/J: Panela). La presión aplicada después de cada capa minimiza apropiadamente la cantidad de aire.