Keema matar ( "carne picada con guisantes") es un plato del subcontinente indio asociado con el imperio mogol.
Historia Originalmente "Keema matar" era un plato popularmente comido en el imperio mogol bajo control de India.
En familias reales En las familias reales de subcontinente indio, el plato era servido en acontecimientos y ocasiones especiales como bodas y celebraciones. En las familias mogol era frecuentemente incluido en la dieta semanal.
Nombre. Originalmente se conoce el plato como "Keema matar" aunque coloquialmente se le llama como "Matar Qeema".
Ingredientes Los ingredientes de este plato son los ya especificados en su nombre, es decir "Keema" (carne picada) y "Matar" (guisante). Las carnes utilizadas generalmente son de cabra o de ternera. Todos los otros ingredientes incluyen especias indias y agua con grasa vegetal.
Véase también
Guisante Carne picada
Referencias
Categoría:Gastronomía de India