thumb|150px|Mosaico romano - parte de una serie que representa el trabajo agrícola en Argelia. De la colección del Museo Arqueológico de Cherchel
La elaboración del vino en Argelia se remonta a la antigüedad desde los asentamiento de los fenicios, durante el período de gobierno de Cartago y la antigua Roma. La gran producción de vino en Argelia se registró durante la Colonización francesa de Argelia entre los años 1830 hasta 1962, cuando en la primera mitad del el área de viñedos alcanzó las 396,000 hectáreas, y la producción anual fue de 18,000,000 de hectolitros. Los precios del vino argelino en los años posteriores a la Segunda Guerra Mundial fueron más altos del mundo, pero a pesar de esto, fue el 22% de las importaciones de Francia de sus posesiones coloniales. Después de que Argelia obtuvo su independencia en 1962 y de la pérdida del principal mercado de ventas, la producción de vino cayó bruscamente, pero el país aún ocupa el segundo lugar en producción y el quinto en exportaciones de vino entre todos los países del continente africano. Argelia sigue manteniendo una industria vitivinícola con más de 70 bodegas en operación.
Historia Desde la prehistoria hasta el . miniaturadeimagen|160px| left | Cosecha de uvas, mosaico romano de Cherchell thumb|160px|Angeles cosechando, mosaico romano del Museo de Hipona (Annaba), Argelia Las raíces de la vinificación argelina se remontan al asentamiento de los fenicios y las influencias de la cercana Cartago. Bajo el dominio romano, la vinificación continuó hasta las conquistas musulmanas del norte de África en los siglos y . Durante este tiempo, la industria del vino estuvo severamente limitada debido a la prohibición del alcohol bajo las leyes dietéticas islámicas. Cuando Argelia quedó bajo el dominio francés en 1830, los viñedos fueron replantados para satisfacer las necesidades de los locales, También ser daban uvas silvestres (o de bosque) en la costa argelina del mar Mediterráneo. Las uvas dieron bayas pequeñas, que fueron consumidas frescas o secas.
La conquista árabe del tuvo un efecto negativo en la cultura vitícola de la región, socavan do la elaboración del vino como una actividad prohibida por el islam, aunque la producción de uvas de mesa continuó. Al mismo tiempo, el islam fue pobremente injertado en algunas tribus bereberes que continuaron cultivando uvas y produciendo vino. Se han conservado numerosas memorias de viajeros de este período, que indican que también se pueden encontrar vinos dulces de dátiles, miel y pasas en los bazares
Los judíos argelinos continuaron produciendo vino kosher. Cuando los españoles se establecieron en Orán, volvieron a cultivar las uvas. Los clientes de los enólogos fueron: entre ellos, jenízaros turcos, esclavos cristianos y tripulaciones de barcos mercantes europeos, sin mencionar el uso clandestino del vino por parte de los sujetos de la ciudad argelina thumb|170px|Vino de Levante, Royal Sétif alrededor de 1840 Cuando la plaga de filoxera destruyó los viñedos franceses a mediados del , las exportaciones de vino argelino a Francia llenaron el vacío. La afluencia de vinicultores de la región vinícola alemana de Baden trajo consigo técnicas más modernas de vinificación y ayudó a aumentar la calidad general del vino de Argelia. Incluso después de que los franceses reanudaron los niveles normales de producción de vino, el vino argelino todavía se usaba ampliamente en regiones como el Languedoc como un componente de mezcla que daba color y fuerza a los vinos. El punto álgido de la industria vinícola argelina llegó a fines de la década de 1930, cuando más de 4,000 kilómetros cuadrados (1,500 millas cuadradas) producían más 2,100 megalitros (550,000,000 galones estadounidenses) de vino. En la década de 1950, junto con Túnez y Marruecos, el vino argelino representaba casi dos tercios del vino que se comercializaba internacionalmente. En gran medida, el vino tinto argelino se usó para mezclarlo con el vino tinto del sur de Francia, ya que el vino argelino era de color más profundo y más alto en alcohol que los vinos franceses producidos a partir de uvas Aramon. La variedad de uva dominante en Argelia en este momento era Carignan, que solo superó a Aramon en el sur de Francia en la década de 1960. thumb|170px|Viñedos en El Medhi En el momento de la independencia de Argelia en 1962, más de una docena de áreas obtuvieron la Denominación de Origen Vino Delimitado de Calidad Superior por parte de los franceses. Tras la independencia, la industria del vino se vio gravemente afectada por la pérdida de los colonos franceses y el ejército francés, que proporcionó un mercado interno considerable para el vino. Francia también redujo en gran medida la cantidad de exportaciones que aceptaba, lo que obligó a las bodegas argelinas a buscar un mercado en otra parte. En 1969, la Unión Soviética acordó comprar 130 millones de galones por año hasta 1975 a precios muy por debajo del valor de mercado para los vinos. Muchos funcionarios del gobierno argelino pensaron que no era apropiado que un país islámico dependiera económicamente de la producción de alcohol y animaron a los propietarios de viñedos a convertir sus tierras en otros cultivos agrícolas como cereales o uvas de mesa. La expansión urbana en las áreas de la fértil llanura de Mitidja, redujo aún más el número de viñedos en Argelia. A comienzos del , se estaban realizando esfuerzos para reactivar la industria vinícola argelina, pero hasta ahora muy poco vino argelino está en el mercado internacional.
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thumb|170px|A principios del , uvas cosechadas por los monjes de la Abadía de Nuestra Señora de Staouëli en Argelia. En 1830, antes de la invasión francesa, solo se plantaron alrededor de 2,000 hectáreas de uvas en Argelia. Los viñedos se utilizaron principalmente como separadores entre campos, y las bayas se comieron frescas o secas En 1836, el mariscal francés Bertrand Clauzel intentó establecer una producción agrícola en las cercanías de Boufarik, pero este intento fracasó debido a las hostilidades de 1839 Cuando los franceses llegaron a Argelia en 1830, introdujeron variedades como la Ugni, Cinsault, Mourvedre, Alicante Bouschet, Plante Mula y Cabernet. thumb|170px|El Vesper cargando barriles de vino en 1898 en el puerto de Orán. Los primeros colonos sembraron sus propios semillas, debido a que su producción no requería grandes inversiones, como resultado la producción obtuvo un vino simple el cual fue importado de Francia y de España. En 1841, el mariscal Byuzho, quien reemplazó a Clausel, decidió estimular su propia producción de vino y le encomendó a la Sociedad de Agricultura de Argel desarrollar un plan para el desarrollo de la viticultura. Al principio fue complicado, en 1851,las plantas eran traídas de Francia, y se distribuían a los colonos en 41 centros para los colonos, muy pocas sobrevivieron, Sin embargo, para 1858, los viñedos ya ocupaban 4.300 hectáreas (43 km²), y para 1861 ocupaban 5500 hectáreas (55 km²) Los viñedos se ubicaron principalmente en tres provincias: Argelia 2300 hectáreas (23 km²), Orán 6370 hectáreas (6,37 km²) y Constantina 600 hectáreas (6 km²). La producción de vino tinto y blanco alcanzó los 3668 litros.
En 1861, el mariscal francés Aimable Pélissier rabrió dos granjas de vino cerca de la ciudad de Argelia, específicamente en Birkhadem y en Bir Mourad Raïs Este último comenzó a florecer y finalmente se convirtió en el viñedo más grande, ocupando un área de 6500 hectáreas (65 km²)
Poco a poco, la vinificación se extendió por todo el país y cerca de 80 productores de vino argelino se exhibieron en la Exposición Mundial de 1862 en Londres. En 1868, el cardenal Charles Martial Lavigerie estableció un viñedo en Harrach en provincia de Argel. Inicialmente, el vino producido se usaba solo para necesidades litúrgicas, pero para 1930 el volumen de producción de la granja ya había alcanzado los 5 millones de litros de vino por año, y entre el vino producido había algunas marcas famosas. L'Illustration. Journal universel. — 24 de mayo de 1930. — P. XLIV. thumb|140px|Gobernador general de Argelia, Antoine Chanzy Desde 1875, cuando la filoxera destruyó los viñedos franceses y europeos, Argelia se convirtió en la "tierra prometida" para los enólogos. El gobernador general de Argelia, Antoine Chanzy, recibió un mensaje que decía:
En la sesión del Consejo Superior de 1877, el General Chanzy hizo la siguiente declaración:
A partir de 1880, los viticultores de los departamentos de Herault, Gard y Aude comenzaron a llegar y establecerse en la costa noroeste del país, en Argelia. Cambiaron la faz de Argelia, plantando 125,000 hectáreas de viñedos en pocos años. Durante cien años, el vino se convirtió en la principal fuente de ingresos para Argelia, su producción fue estimulada por la ley del 11 de enero de 1851, que eximía a todos los productos de la agricultura argelina de los impuestos en la Francia metropolitana. El banco argelino proporcionó a los colonos los fondos necesarios para la creación de viñedos y la compra de equipos, pero el mismo banco cobró atrasos. Sin embargo, la demanda de préstamos fue tan grande que el banco no pudo proporcionarlos por completo. Mientras tanto, la vinicultura francesa se estaba recuperando, y también se encontró filoxera en la propia Argelia. Además, los comerciantes exigían vinos de alta calidad, cuya producción aún estaba mal establecida. Todo esto llevó a una fuerte caída en el precio del vino argelino: por ejemplo, en 1885 se vendió a 10-11 francos por litro, mientras que antes el precio llegó a 35 francos. Al mismo tiempo, el banco argelino dejó de emitir préstamos agrícolas y su director fue despedido. El nuevo director, Nelson Shieriko, dijo que los préstamos agrícolas eran "una innovación innecesariamente valiente, a veces se perdían de vista de lo que estaba permitido, quizás se olvidaron las reglas de precaución.
Primera mitad del . thumb|160px|left|Carga de vino en barriles a un barco en puerto Arzew thumb|160px|Mapa del vino de Argelia, principios de 1900 thumb|160px|left|Pesas de Uvas, Orán, 1909 thumb|160px|Carga de vino en barriles a un barco en puerto. Oran thumb|left|160px|Exprimiendo uvas, Orán, 1909 thumb|160px|Finca vinícola “Clos-sal” El Ançor, a la izquierda - Premios de exposiciones internacionales. El 28 de julio de 1886, se aprobó una ley en Francia que obligaba a plantar arbustos de uva injertados, lo que permitía frenar los efectos de la crisis de la filoxera. En 1903, los especialistas de las bodegas de Bercy reconocieron: Para 1914, el área de viñedos en Argelia alcanzó las 150.000 hectáreas (1500 km²). Después del final de la Primera Guerra Mundial, el área de viñedos continuó creciendo, de modo que en 1918 ocuparon hectáreas 171.723 hectáreas (1717.23 km²). Los enólogos de la metrópolis estaban preocupados, por lo que en 1929 se redactaron dos proyectos de ley: uno para restringir las importaciones y el otro para limitar las áreas de viñedos. Estas iniciativas legislativas tuvieron el efecto contrario: los colonos argelinos comenzaron a acelerar el área de viñedos a un ritmo acelerado para poner al gobierno ante el hecho consumado. En la competencia agrícola de 1930, el jurado admitió que no pudo distinguir algunos vinos argelinos de los mejores géneros de Burdeos. La producción cuantitativa también creció: por ejemplo, la cooperativa de vinos Bufarika produjo 6 millones de litros y planificó aumentar la producción; Las plantaciones de uva en Mitija ocupan el 100% de las tierras agrícolas. Embarcaciones cargadas de vino partieron de los puertos de Argelia y Orán sin descanso.