Bordissot Blanca-Negra es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica, unífera (con una sola cosecha por temporada, los higos de otoño), con higos de epidermis de color de fondo morado oscuro con sobre color morado rojizo, cuando maduros tienen un color morado cobrizo muy atractivo.The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901 Se cultiva en la colección de higueras de Montserrat Pons i Boscana en Llucmajor, Islas Baleares.
Sinonimia „sin sinónimo“,
Historia Actualmente la cultiva en su colección de higueras baleares Montserrat Pons i Boscana, rescatada de un ejemplar o higuera madre localizada en el predio "sa Barrala" término de Campos propiedad de Pere Ginard apasionado del mundo de las higueras, gran conocedor e informador de todas las variedadesde la zona.
La variedad 'Bordissot Blanca-Negra' es originaria de Campos, y su nombre es debido a su parecido con la variedad 'Bordissot' en forma y de color entre la 'Bordissot Blanca' y la negra.
Características
La higuera 'Bordissot Blanca-Negra' es una variedad unífera de tipo higo común. Árbol de vigorosidad elevada, buen porte, copa espesa, densa de ramaje. Bastante prolífica en higosde muy buena calidad. Sus hojas son de 5 lóbulos en su mayoría, de 3 lóbulos (40%) y de 1 lóbulo (5%). Sus hojas con dientes presentes márgenes serrados poco marcados, con un ángulo peciolar obtuso. 'Bordissot Blanca-Negra' tiene desprendimiento elevado de higos, un rendimiento productivo medio-alto y periodo de cosecha bastante largo. La yema apical cónica de color verde amarillento.
Los frutos de la higuera 'Bordissot Blanca-Negra' son higos de un tamaño de longitud x anchura:45 x 48mm, con forma urceolada, que presentan unos frutos medianos-grandes, simétricos de forma, uniformes de dimensiones, de unos 37,130 gramos en promedio, de epidermis con consistencia blanda, grosor de la piel delgado de textura fina, con color de fondo morado oscuro con sobre color morado rojizo, cuando maduros tienen un color morado cobrizo muy atractivo. Ostiolo de 2 a 3 mm con escamas pequeñas marrones. Pedúnculo de 3 a 5 mm cilíndrico verde oscuro. Grietas reticulares muy marcadas. Costillas poco marcadas. Con un ºBrix (grado de azúcar) de 27 de sabor muy dulce y sabroso, con color de la pulpa intenso. Con cavidad interna grande, con aquenios pequeños en gran cantidad. Los frutos maduran durante un periodo de cosecha medio, de un inicio de maduración de los higos sobre el 15 de agosto a 28 de septiembre. Rendimiento productivo mediano-alto y periodo de cosecha largo.
Se usa como higos frescos y secos en alimentación humana. Fácil abscisión de pedúnculo y buena facilidad de pelado. Bastante resistentes a las lluvias, a la apertura del ostiolo. Muy propensas al desprendimiento, y poca resistencia al transporte.
Cultivo 'Bordissot Blanca-Negra', se utiliza como higos frescos y secos en alimentación humana. Se está tratando de recuperar de ejemplares cultivados en la colección de higueras baleares de Montserrat Pons i Boscana en Llucmajor.
Véase también Jardín Botánico Mundani Cicytex-Finca La Orden Huertos Experimentales Wolfskill Arboretum du Figuier Fenología Apomixia Floración, polinización y cuaje en árboles frutales Referencias
Bibliografía
Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710. Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158. FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx. Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197. Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp. MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain. Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128. Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723. Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22. Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.
Enlaces externos Fotos de higueras baleares en la colección de Montserrat Pons i Boscana. Higueras catalanas, galgoni.com/CAT/Llista. Catálogo_de_especies_finca_la_orden. Archivo.infojardin.com/tema/higo-cuello-de-dama-informacion. Fichas de variedades de higueras. Figuiers de France.
Categoría:Ficus carica Bordissot Blanca-Negra Bordissot Blanca-Negra