En biología, la sustancia fundamental es un conjunto de proteínas sobre las cuales se fijan las sales minerales para formar diferentes tejidos conectivos. En combinación con las fibras (colágeno, elastina y reticulina), forman la matriz extracelular.
Composición Es un gel turgente amorfo y acuoso, que comprende tres tipos de macromoléculas formadas por pectina e hidratos de carbono:
Los proteoglicanos son una combinación de glucosaminoglucano (resto de carbohidrato que consiste en un disacárido modificado polimerizado de cadena no ramificada) y una cadena de proteína. Los glicosaminoglicanos (incluido el ácido hialurónico) son macromoléculas de hidratos de carbono. Las glicoproteínas, por otro lado, son estructuras ramificadas o dímeros de dienos ramificados, que no resultan de una polimerización.
También contiene proteasas, que destruyen la sustancia fundamental y permiten su renovación.
Estas sustancias son secretadas por fibroblastos y macrófagos.
Funciones La sustancia fundamental baña las células y permite:
El intercambio de nutrientes entre el plasma sanguíneo y las células. El papel nutritivo lo proporcionan el agua, las sales minerales y las proteínas que se encuentran en cantidades abundantes, La circulación de sustancias de señalización celular (hormonas, neurotransmisores, citocinas y factores de crecimiento), La circulación de las células inmunes, La protección contra impactos y compactaciones que los órganos podrían sufrir.
Está particularmente involucrada en la composición de los huesos y es un elemento principal para darles forma.
Referencias
Categoría:Anatomía Categoría:Histología