San Antonio es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica bífera, de higos color violeta rojizo con color verdoso hacia el pedúnculo, muy cultivado en Extremadura,The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901 Se cultiva principalmente en Barcarrota (Badajoz) donde está considerado dentro de la Marca de Garantía ‘Higo de Tibera Barcarrota’.
Sinonimia No tiene sinónimos,
Características La higuera 'San Antonio' es una variedad bífera de tipo higo común, con importante producción de brevas que maduran en la primera decena de junio, siendo las primeras recolecciones las más productivas y de mejor calidad. Los higos maduran desde finales de julio hasta finales de septiembre.
Los higos 'San Antonio' tienen forma piriforme. La piel es fina y consistente, de color violeta suave a verdoso en algunas zonas y marcado acostillamiento. Son densos, firmes y flexibles.
Apta para higo seco paso y consumo en fresco. Es una de las variedades más cultivadas en Extremadura por sus brevas e higos de excelente calidad. Usos y aplicaciones Esta variedad está perfectamente adaptada al cultivo de secano y presenta frutos de calidad, especialmente brevas, en una época de maduración muy temprana. Aunque, es necesaria una manipulación muy cuidadosa para su comercialización en fresco.
Es muy cultivado en el municipio de Barcarrota (Badajoz), cultivado desde hace varias generaciones y donde desde el 13 de abril de 2018, se ha aprobado por la Oficina Española de Patentes y Marcas la Marca de Garantía ‘Higo de Tibera Barcarrota’, que ya engloba a las variedades más presentes, productivas y significativas de la localidad de Barcarrota, tales como 'Tiberio' (Lampaga) y 'San Antonio'.
Véase también Jardín Botánico Mundani Cicytex-Finca La Orden Arboretum du Figuier Fenología Apomixia Floración, polinización y cuaje en árboles frutales
Referencias
Bibliografía
Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710. Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158. FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx. Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197. Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp. MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain. Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128. Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723. Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22. Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.
Enlaces externos El periódico extremadura.com calabacitas de Almoharin en tres continentes. Repoblacionautoctona.mforos.com/1970525/10560521-variedades-agricolas-tradicionales/?pag=20 Jardin-mundani.blogspot.com.es/2014/09/el-paraiso-de-las-higueras.html Foro.infojardin.com/threads/variedades-de-higuera-ficus-carica.338/page-4 El huerto urbano.net/frutales/variedades-de-higueras/. Jardin-mundani.blogspot.com.es/2012/11/las-higueras-mas-bellas-del-mundo. Interempresas.net/Horticola/Articulos/161722-Variedades-de-higuera-interesantes-para-el-consumo-en-fresco. Agroecologia.net/recursos/publicaciones/publicaciones-online/2006/CD%20Congreso%20Zaragoza/Ponencias.pdf Fichas de variedades de higueras. Fotos de higos de La Contraviesa. Enraizamiento de estacas de higuera.
Categoría:Ficus carica Categoría:Variedades de higuera