Blanquina es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica) Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae . Esta manzana es originaria de Asturias y es una de las 76 variedades de manzana que se incluyen en la D.O.P. Sidra de Asturias. Está cultivada en la colección de manzanos asturianos del SERIDA.
Sinónimos "Manzana Blanquina"
Características El manzano de la variedad 'Blanquina' tiene un vigor elevado. Silueta de la estructura de ramificación (sistema de formación en eje): 7. Tipo de fructificación: II
Época de inicio de floración (promedio periodo 2005-2009): Intermedio-tardía (principios de la tercera decena de abril)
La variedad de manzana Blanquina tiene un fruto de tamaño pequeño a mediano.,
Forma troncocónica algo aplanada.
Cavidad del pedúnculo: Amplia y medianamente profunda. Bordes levemente ondulados. Fondo limpio o tomentoso, aisladamente aparece alguno con suave chapa ruginosa.
Pedúnculo mediano o largo y delgado. Presenta « russeting » en la cubeta peduncular y a veces de tipo jaspeado en las proximidades de la cubeta ocular, ojo cerrado o ligeramente abierto.
Color amarillo blanquecino, textura cerosa.
Época de maduración a finales de la primera a segunda década de octubre.
Variedad de sabor ácido. Se utiliza en la producción de sidra.
Rendimientos de producción Producción: Entrada en producción lenta, cuando alcanza la plena producción ésta es >25 t/ha. Nivel de alternancia bastante elevado.
Rendimiento en mosto (l/100 kg): 69,6 ± 2,7. Azúcares totales (g/l): 91,1 ± 3,6. Acidez total (g/l H2SO4): 4,7 ± 0,5. pH: 3,4 ± 0,2. Fenoles totales (g/l ac. Tánico): 0,8 ± 0,2. Grupo tecnológico: Ácido.
D.O.P. Sidra de Asturias La Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) sidra de Asturias se ha de elaborar exclusivamente con manzanas procedentes de parcelas asturianas inscritas en el “Consejo Regulador de la Denominación de Origen”, que es el organismo oficial que según el artículo 10 del reglamento (CEE 2081/92) acreditado para certificar que una sidra cumpla los requisitos establecidos en su reglamento para ser “Sidra de Asturias”.
En la actualidad (2018) cuenta con 31 lagares, 322 cosecheros y 843 hectáreas registradas y auditadas.
Sensibilidades
Moteado: ataque medio Chancro del manzano: ataque muy débil Oidio: ataque muy débil Momificado: ataque muy débil.
Véase también Anexo:Manzanas de sidra de Asturias Fenología Apomixia Floración, polinización y cuaje en árboles frutales 'Sidra' Malla espaldera o para entutorar Fruticultura Injerto Portainjertos Malling
Referencias
Bibliografía Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012].
Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.lire sur pomologie.com. Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6 André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867. Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
Enlaces externos Manzana Blanquina Asturiana Cerespain.com/variedades-de-manzanas-de-sidra-de -Asturias. Leyendesasturianes.blogspot.com.es/2010/02/variedades-de-la-manzana-asturiana. Grupo ANSE archivo.asociacionanse.org/guia/ variedades agrícolas.
Categoría:Malus domestica Blanquina Blanquina Categoría:Manzanas D.O.P. sidra de Asturias