miniaturadeimagen|Tostada y pescadito rebozado
Pescado rebosado es un tipo de comida en México, con contrapartes similares en otras partes del mundo, que consiste en una tira de carne de pescado rebozada. La preparación para el rebozado consiste en harina de trigo, vino, pan, sal, huevo, almidón de maíz y agua. La tira se sumerge en ésta y es introducida en aceite caliente. Se sirve con limón y salsa picante.
Véase también Pescaíto frito, España Fish and chips, Reino Unido
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Referencias http://cocinaconalegria.com/recetas/entradas/tiras-de-pescado-rebozado
Categoría:Gastronomía de México Categoría:Platos de pescado