Matambre puede referirse a los siguientes artículos:
Matambre (corte de carne), de vacuno o porcino, usado para hacer asados o enrollados rellenos. Matambre (Catamarca), pequeño caserío o localidad rural de la Provincia de Catamarca, Argentina. Artaquitón o matambre, un guiso antiguo de la provincia de Soria (España).
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