Lucía Josefina Sánchez Quintanar conocida como Chepina Peralta (Ciudad de México, 20 de octubre de 1930- Ibidem, 2 de abril de 2021) fue una cocinera mexicana, pionera en cocinar en televisión en diversos programas como La Cocina de Chepina, Cocinando con Chepina, Chepina en tu cocina, Su menú diario, Sal y Pimienta y Chepina y su menú pando.
Biografía Nació en la Ciudad de México el 20 de octubre de 1930, siendo sus padres Rafel Sánchez Uribe y Estela Quintanar.Registro de nacimiento. Family Search Inició su carrera en 1967, sin estudios de cocina o de conducción, mencionó que sabía cocinar "como muchas amas de casa de la década de los 60: "por obligación" un segmento de 15 minutos diarios en televisión abierta. En 1972, para aprender de platillos y recetas, tomó clases con distintos chefs, viajó por México y asistió a lecciones de nutrición en el Hospital de La Raza.
Realizó 7300 programas de televisión, por Imevisión, Canal 13, Utilísima; 9000 de radio XEW, Radio red, Radio Fórmula y ser autora de revistas de cocina y 13 libros, desde 1997. Ha participado en conferencias sobre gastronomía y nutrición.
En 1990 fue Asesora Académica de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla. En 1998 fue vicepresidenta de Comunicación de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
En mayo de 2017 se realizó un homenaje en su honor en el Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México.
Falleció el 2 de abril de 2021 a los 90 años de edad.
Reconocimientos Salón de la Fama de Gastronomía Actividad Profesional al Servicio de la Gastronomía. II Congreso Mundial de Gastronomía. 1996 17 años en la radio y televisión dedicados a la divulgación de los valores de nuestra cocina. Casa Pedro Domeq. 1984 Labor como vocera de la Gastronomía. Politécnico de Guanajuato. 2010 28 años de carrera en Televisión. TV AZTECA. 1995 Aportación a la gastronomía mexicana. Cofradía de la Mayora Mexicana AC. 2003 Contribución a nuestra Gastronomía y por su dedicación a la salud el público. Federación de Clubes Jalicienses del Sur de California. 2010 Premio por el mejor programa de turismo gastronómico. SECTUR. 2002 Por 30 años de trayectoria. CANIRAC. 1998 Por 35 años de trayectoria. Con sello de mujer - TV AZTECA. 2003
Libros Las mejores recetas de mi programa Cocina para la recién casada Los niños cocinan Rápido y fácil 60 menús para todo el año Sabroso, nutritivo y barato Repostería Mis 25 años en televisión Crepas Chepina en tu cocina Diabetes: el placer de comer, entre otros
Referencias
Categoría:Nacidos en Ciudad de México Categoría:Fallecidos en Ciudad de México Categoría:Cocineras de México Categoría:Presentadores de televisión de México Categoría:Escritores de gastronomía de México Categoría:Conferencistas