miniatura|derecha|Racimo de pedro giménez en un viñedo de Chile. La pedro giménez es una uva argentina blanca cuyas plantaciones están en declive. A pesar de tener un nombre similar al de la uva española pedro ximénez es una variedad diferente y los ampelógrafos no saben con certeza si tienen algún parentesco. Se encuentra sobre todo en la región vitivinícola de Mendoza. La pedro giménez produce vinos simples, similares a los hechos de cereza y criolla grande. Hay algunos viñedos de esta variedad en Chile, donde es una uva minoritaria para la producción de pisco.Jancis Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine", Tercera edición, pg 510 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
Es un cruce entre la criolla chica y la moscatel de Alejandría. También es conocida como pedro giménez faux y como pedro giménez ruggieri.
Referencias
Categoría:Variedades viníferas