Carachi o karache es el nombre popular utilizado en Perú, Bolivia y Chile para designar a varias especies de peces comestibles del género Orestias que habitan el lago Titicaca:
Orestias agassizii, carachi negro. Orestias albus, carachi blanco. Orestias luteus, carachi amarillo. Orestias mulleri, carachi gringo. Orestias olivaceus, carachi enano.