Serafijn (en español: serafín) es una marca de cervezas belga. La cerveza se elabora en De Proefbrouwerij para Brouwerij Serafijn, que se encuentra en .Bieren en Brouwerijen van België – Adelijn Calderon – 2009 – ISBN 978-90-7713-518-1
Contexto Después de una serie de muchos años de experimentación elaborando cerveza en su casa, en 1999 Achiles Van de Moer decidió montar su propia microcervecería. Puso como nombre a sus cervezas «Serafijn». Actualmente se elaboran en De Proefbrouwerij en Lochristi. Todas las cervezas son de alta fermentación, con refermentación en botella.
Las cervezas
Serafín Rubia es una cerveza rubia con un contenido de alcohol de 6.2%. Serafín Donker es una cerveza color marrón con un contenido de alcohol del 8%. Serafín Grand Cru es una cerveza ámbar de alta fermentación, con un contenido de alcohol del 9%. Serafín Kerstlicht es una cerveza ámbar de alta fermentación, con un contenido de alcohol de 7%. Esta cerveza se elabora cada año a partir del 1 de noviembre.
Referencias
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