Los alcoholatos son sustancias líquidas que resultan de la destilación del alcohol sobre una o muchas sustancias. Se han llegado a usar como medicamentos.
Se dividen en simples y compuestos y, entre estos, conviene distinguir los que contienen una sal amoniacal de los que no la contienen. Los alcoholatos se preparan con sustancias frescas o secas pero, en general, es útil dejarlas macerar por algún tiempo antes de proceder a la destilación que debe siempre hacerse en baño maría. También es necesario muchas veces cohobar el producto con nuevas sustancias con el fin de obtenerlo más saturado de aceite volátil o de aroma y otras, solo rectificarlo para obtenerlo de un sabor más delicado y suave. El producto cohobado se vuelve lechoso cuando se mezcla con agua porque esta precipita el aceite volátil; pero el producto rectificado permanece casi trasparente porque la mayor parte del aceite se queda en el vaso destilatorio. La fuerza del alcohol que se emplea varía desde 56 a 90°.
Ejemplos Alcoholatos simples Alcoholato de ajenjos Alcoholato de anís Alcoholato de canela Alcoholato de cidra Alcoholato de berros de para Alcoholato de sangüesas Alcoholato de enebro Alcoholato de espliego Alcoholato de pelitre Alcoholato de rosas
Alcoholatos compuestos Alcoholato de enula campana compuesto Alcoholato aromático de silvio Alcoholato de cidras compuesto Alcoholato de coclearia y de berros compuesto Alcoholato de melisa compuesto Alcoholato de trementina compuesto
Véase también Farmacopea Hidrolato Oleato
Referencias Farmacopea razonada o tratado de farmacia práctico y teórico, 1842 (Google books)
Categoría:Destilación